Dieta para la diabetes

¡Una dieta para la diabetes es simplemente necesaria! Mucha gente trata esta enfermedad con la misma ligereza que un resfriado común. Pero, lamentablemente, se trata de una enfermedad bastante grave con la que hay que vivir según determinadas reglas.

¿Qué es la diabetes?

En esta enfermedad, el cuerpo humano deja de producir o reconocer insulina. Es la hormona más importante, responsable de muchos procesos que tienen lugar dentro de nosotros. Esto sucede si la enfermedad no se trata con medicación y no se sigue la dieta para diabéticos, que es lo más importante para una persona que padece esta enfermedad. Debes conocer bien esta dieta, respetando cada uno de sus principios. Pero también existen particularidades dietéticas para la diabetes. Dependen del tipo de enfermedad, de la edad del paciente, de si es un niño, una mujer embarazada, una persona con sobrepeso o una persona mayor.

primer tipo

Se llama insulinodependiente. La diabetes mellitus representa sólo el 20% de los pacientes con este tipo. Se manifiesta muy temprano, porque se transmite principalmente por vía hereditaria. Esto puede deberse a infecciones previas, especialmente cuando existe predisposición a esta enfermedad. La aparición de esta enfermedad es repentina. Se acompaña de sed constante, sudoración e incluso pérdida de peso. La obesidad no ocurre con esta enfermedad, y si no se sigue el tratamiento correcto, esta enfermedad se desarrollará cada vez más.

Segundo tipo

Esto afecta al 80% de todos los pacientes diabéticos. Estas personas producen insulina, pero el cuerpo la reconoce poco o nada. Estos pacientes simplemente necesitan una dieta para la diabetes mellitus. Este tipo incluye personas predispuestas a la obesidad, al sobrepeso, a comer en exceso y a una dieta poco saludable, es decir, a llevar un estilo de vida poco saludable. Si no sigue una dieta para la diabetes, se puede desarrollar una enfermedad insulinodependiente. Este es el momento en el que se hace necesario administrar insulina de forma artificial.

Esta etapa se desarrolla después de los 35 años, a medida que se adquiere la enfermedad. La enfermedad prácticamente no se manifiesta en las primeras etapas. Crece muy lenta, silenciosa e imperceptiblemente. El curso de la enfermedad es siempre estable, no hay cambios bruscos. La obesidad en esta enfermedad se presenta en casi todos los casos; el uso de insulina sólo es posible en determinados casos. Este es el tipo que necesita una dieta para la diabetes.

¿Qué necesitas saber sobre la dieta para la diabetes?

Mucha gente piensa que un niño no puede ser víctima de esta enfermedad. Sin embargo, esta opinión es falsa. Para proteger a su hijo de la diabetes, debe controlar su dieta. Es imposible que el bebé coma en exceso dulces, harinas, bollería y alimentos grasos. Limite su consumo de patatas fritas y refrescos (muy azucarados, como la Coca-Cola). Después de todo, es un exceso de estos productos lo que puede provocar el desarrollo de diabetes. Por tanto, una dieta seguida para la diabetes ayudará a mantener la salud.

Los productos incluidos en la dieta no deben ser una carga para el hígado, los riñones, el estómago, los intestinos y el corazón. Incluso se ha desarrollado una dieta especial para la diabetes, se llama “tabla número 9”. Para cada paciente, el médico elige su propia dieta, que debe observarse en obligatorio.

Alimentos esenciales para la diabetes tipo 1

Si un especialista ha determinado que padeces diabetes tipo 1, es decir, diabetes insulinodependiente, debes ingerir los siguientes alimentos:

• Muchas verduras. Esto es necesario incluso si no te gustan mucho las espinacas o la col rizada. Un diabético siempre debe tener en su mesa verduras frescas, hervidas o para ensalada.
• Fruta, sólo fruta ácida. Se trata de cítricos, manzanas ácidas y tal vez kiwi. Cuanto más ácido contenga una fruta, más saludable será para un diabético.
• Pollo cocido y huevos de codorniz. Lo mejor es llevarlos a ebullición suave para que conserven más componentes nutricionales. Si no te gustan los huevos tendrás que taparte la nariz y comer al menos uno al día.
• Gachas de pasta y cereales. Es un imprescindible en tus comidas incluso si no eres fanático de los cereales. Hervirlas en leche, puedes agregarle mantequilla si lo deseas. Es solo una cuestión de gustos, pero definitivamente se deben comer gachas y pasta.
• Productos de levadura. Cómelos, pero no te excedas. Si no comes pan, puedes comprar pastillas de levadura en la farmacia. Reemplazarán pasteles y panecillos.
• Jugo de tomate. Hay, aunque muy raramente, personas a las que no les gusta este producto. Puedes reemplazarlo con tomates frescos normales. Los componentes contenidos en esta verdura roja tienden a ayudar no solo a los diabéticos, ¡sino también simplemente a animarlos! ¡El hecho es que los tomates contienen la llamada hormona de la felicidad!
• Té. Hay que beber mucho, pero sin azúcar. Para eliminar el amargor, simplemente agregue leche a la bebida. Los diabéticos pueden y deben beber leche y té.
• El agua es una parte integral de la dieta de un diabético. Se debe beber mucha agua al día, al menos 6 vasos. Dado que en esta etapa de la enfermedad existe una necesidad constante de líquido, esta cantidad de agua no debería convertirse en un problema.

¿Qué no debes comer si tienes diabetes tipo 1?

Una dieta para la diabetes no sólo incluye los alimentos necesarios, sino que también prohíbe el consumo de algunos de ellos. Consideremos a qué tendrán que renunciar estas personas.

• Todos los productos de chocolate. Incluso si eres goloso, tendrás que renunciar al chocolate. Con la diabetes, todo el azúcar y los dulces se eliminan casi por completo del menú.
• También se debe quitar la miel. Básicamente es uno de los alimentos más saludables, pero no para la diabetes. Aprenda a beber té sin agregar sabores dulces. Puedes comprar un edulcorante en la tienda, o mejor aún, en la farmacia. Esto le ayudará a acostumbrarse a una dieta sin azúcar.
• La grasa de cerdo no debe estar presente en la dieta. Empiece a comer carne de res, pescado y pollo, carne magra de cerdo. Elimine por completo el consumo de manteca de cerdo: salada, ahumada y hervida. ¡El consumo de un producto de este tipo es perjudicial en sí mismo y doblemente perjudicial para una persona diabética!
• Los amantes de la mostaza tendrán que decir adiós a este condimento. Si estás acostumbrado a untarlo sobre pan y carne, tendrás que romper con este hábito. ¡El ketchup te ayudará! Colóquelo sobre pan, pasta y carne. Esto le ayudará a deshacerse de su adicción a la mostaza.
• Anteriormente se escribió que se deben tomar alimentos que contengan levadura. Esto no se aplica a los productos horneados. Existe una gran diferencia entre la masa untada con mantequilla y la masa con levadura. ¡La levadura es buena, la mantequilla no!
• Las uvas y las pasas deben excluirse de la dieta. Contienen grandes cantidades de carbohidratos y azúcares, que son perjudiciales para las personas con diabetes. Incluso si vives en una ciudad del sur donde hay muchas uvas, tendrás que renunciar a ellas.
• Deben olvidarse los alimentos y platos picantes. Todo lo relacionado con el chile, el vinagre y otros condimentos picantes debe estar ausente de la mesa y de la dieta de la diabetes tipo 1. Por supuesto, para una persona acostumbrada a sabores tan ricos, la comida al principio le parecerá insípida y sin sabor. Pero con el tiempo, sus papilas gustativas se acostumbrarán y empezará a comer esos alimentos.
• También deben excluirse los alimentos salados y la sal. Aquí será más difícil acostumbrarse, pero habrá que hacerlo. Muchas personas que han cambiado a una dieta sin sal dicen que sólo las primeras semanas son difíciles, luego te acostumbras. Encuentran esta comida más sabrosa que la comida con sal añadida. De hecho, la naturaleza quería que todo fuera inicialmente sabroso sin sal; es suficiente en su forma original. Fueron las personas las que empezaron a añadir sal ellos mismos, acostumbrándose cada vez más a la sal.

¿Qué no debes comer si tienes diabetes tipo 2?

En esta enfermedad, la dieta es la base del tratamiento e incluso del mantenimiento de una vida plena. Para aliviar el curso de la enfermedad, la dieta para la diabetes mellitus tipo 2 debe ser más estricta que para la diabetes tipo 1. Pero esto no significa que el menú sea terrible. Para seguir una dieta con diabetes, será necesario excluir una serie de alimentos.

• Embutidos y embutidos. Tendrás que rechazar estas delicias, independientemente de su calidad. Conviene eliminar por completo los embutidos naturales, caros y baratos, donde prácticamente no hay carne. Para muchos será una auténtica tragedia, un terror para el cuerpo. Pero si quieres estar sano, no renunciarás a ello.
• Todo lo que incluya margarina en su elaboración es ahora enemigo de tu salud. No sazones la pasta con ella; Retire cualquier cocina a base de margarina de su mesa.
• Crema agria, solo grasa. Elimina este producto de tu dieta. Acostúmbrese a los alimentos bajos en grasas o olvídese de ellos por completo. La crema agria es perjudicial para los diabéticos. Cada vez que tus ojos se posen en una vitrina con este producto, ¡recuerda que es perjudicial para ti!
• Pescado, pero no todos los pescados, sólo los grasos. Excluya por completo el salmón, el salmón, la caballa y otros pescados grasos. Hay muchos tipos de pescado que puedes comer, como el abadejo o la platija. Se trata de pescados sabrosos, sanos y económicos.
• Todo lo que se fume debe abandonar tu mesa para no perjudicar tu salud. Si eres fanático de las carnes ahumadas, tendrás que cambiar de gusto. Será muy difícil, pero tendrás que esforzarte. Recuerda que la salud es más importante que un trozo de carne o pescado ahumado. Ya hablamos antes de las salchichas.
• La crema tampoco es tu producto en este momento. Bebe y añade leche a tus platos, pero no nata. Pueden dañar su salud si se esfuerza por conseguirlos usted mismo.
• Todos locos. Son útiles en la mayoría de las enfermedades, pero la diabetes es una excepción. La forma más sencilla de evitar los frutos secos es que no formen la base de la cocina y no formen parte de tu dieta diaria.
• Retira también la miel por completo. Esta dulzura ahora es dañina para ti, no buena. Recuerda esto también en caso de resfriados, cuando podrás recuperarte gracias a la miel. Después de todo, uno no se puede curar, pero el otro no se puede paralizar.
• Los refrescos y la limonada se reemplazan fácilmente con jugos y bebidas de frutas. Recuerda esto cuando quieras una bebida sabrosa. Evite todas las bebidas con conservantes y mucha azúcar. Es fácil dejar estas bebidas. Beba más agua mineral sin gas, exprima el jugo usted mismo y no le agregue azúcar.
• Tampoco se permite la mermelada, pero ¿por qué? Porque contiene mucha azúcar. Si has preparado mucha de esta infusión para el invierno, dásela a tus vecinos, hijos y nietos, dale de comer a todos tus seres queridos, pero no la comas tú mismo. Es realmente perjudicial para una persona diabética.
• Todos los frutos secos son perjudiciales para los diabéticos. Esto se debe nuevamente a los carbohidratos y al azúcar. La fruta fresca contiene menos de estos elementos que la seca. Prepare una compota de bayas y frutas frescas para no dañar su salud.
• Las patatas sólo deben limitarse en cantidad. No deberías renunciar a ello por completo. Cómelo en sopas; una vez a la semana puedes disfrutar de patatas fritas, en puré o simplemente hervidas. Debido a que contiene mucho almidón, conviene limitarse en el consumo de esta verdura.
• Se deben evitar por completo todas las bebidas alcohólicas y alcohólicas. La dieta para la diabetes no tolera el alcohol. Aunque sea una lata de cerveza, sigue siendo imposible. Durante las vacaciones, puede darse el capricho con una copa de coñac o vodka, pero el vino y la cerveza no deben estar presentes en absoluto en la dieta.
• Panaderías, productos dulces. Esto también hay que eliminarlo. Por mucho que te cueste renunciar a los bollos y al pan tierno, tendrás que hacerlo. Compra pan en la tienda; esto te ayudará a comer sin el pan habitual. Para los diabéticos existen galletas especiales con las que se puede tomar té.
• Bebidas dulces. Ya hemos hablado de no añadir azúcar al té. ¡Lo mismo ocurre con absolutamente todas las bebidas! No compre jugos en las tiendas, ya que contienen mucha azúcar y conservantes. Es mejor comprar un exprimidor y hacer jugo en casa. Se puede preparar con naranjas, manzanas ácidas y zanahorias. Estos jugos le resultarán beneficiosos y no perjudiciales.

¿Qué pueden hacer los diabéticos tipo 2?

Hemos descrito todos los alimentos que no se deben consumir en una dieta para la diabetes. Solo eliminándolos podrás mantener tu salud cualitativamente sin medicamentos. Pero hay ciertos alimentos que los diabéticos simplemente deben comer.

• Zanahoria. Exprimalo, tómelo fresco y agréguelo hervido a ensaladas y guarniciones.
• Repollo. ¡Hay muchas recetas para esta verdura verde! Puedes masticar hojas crudas, cortarlas en ensaladas e incluso guisarlas con carne magra. El repollo será bueno para ti en cualquier forma.
• Nabo. Come esta verdura cruda. Puedes simplemente cortarlo y comértelo, o puedes preparar una excelente ensalada con él. Rallar los nabos en un rallador grueso o picarlos finamente y agregarles crema agria baja en grasa. ¡Es muy sabroso!
• ¡Los tomates son las verduras favoritas de muchos de nosotros! Puedes comerlos en cantidades ilimitadas y en cualquier forma.

Finalmente

Si te han diagnosticado diabetes, recuerda que no es una sentencia de muerte, pero tampoco es una broma. Es una enfermedad que debe ser tratada constantemente. Una dieta es obligatoria en caso de diabetes, porque sólo comiendo bien puedes mantener tu cuerpo y vivir plenamente.