Baratura, sencillez y eficacia: estas son las ventajas de la dieta de adelgazamiento con trigo sarraceno, conocida desde la antigüedad. Sin embargo, muchos se sienten confundidos por sus desventajas: fatiga, dolores de cabeza, cambios bruscos de humor, disminución de la presión arterial y monotonía. En cada caso, las consecuencias son puramente individuales, pero en general son estas características las que hay que tener en cuenta.
Mecanismo de pérdida de peso
El trigo sarraceno se diferencia de otras dietas en que es necesario comer un producto muy rico en calorías. 100 gramos de cereales contienen unas 300 kcal, lo que proporciona una completa sensación de saciedad y previene el agotamiento.
Cómo ocurre la pérdida de peso:
- los carbohidratos y la fibra dietética contenidos en los cereales se descomponen muy lentamente;
- se gasta mucha energía en digerirlos;
- la sensación de hambre después de comer no dura lo suficiente;
- Mientras tanto, la glucosa necesaria para el rendimiento normal ingresa al torrente sanguíneo;
- la fibra dietética limpia las paredes del estómago de restos orgánicos, mejorando la digestión y disolviendo la grasa visceral, por lo que se recomienda utilizar la dieta del trigo sarraceno principalmente para perder grasa abdominal;
- Los intestinos libres de sustancias nocivas promueven un metabolismo rápido, del cual depende la pérdida de peso.
Gracias a estas características, muchos nutricionistas recomiendan la dieta del trigo sarraceno para perder peso rápidamente. Permite perder hasta 1 kg al día, por lo que es muy adecuado para ponerse en forma poco antes de un evento importante.
Es interesante. El trigo sarraceno recibe el sobrenombre de reina de los cereales. Es el producto más ecológico que no requiere fertilizantes para su cultivo. Así que no tengas miedo de las toxinas y nitratos que contiene.
Contraindicaciones
Si se sigue durante mucho tiempo o de forma incorrecta, la dieta puede provocar problemas de salud. La falta de azúcares provoca hipoglucemia, cuyos principales síntomas son mareos y lentitud en la actividad mental. Por tanto, es importante respetar las contraindicaciones.
Enfermedades:
- diabetes mellitus;
- úlceras, gastritis y otras enfermedades gastrointestinales;
- hipertensión;
- enfermedades del sistema cardiovascular;
- problemas metabólicos;
- estomatitis, gingivitis;
- oncología;
- insuficiencia renal/hepática.
Condiciones fisiológicas:
- edad menor de 18 años;
- menopausia;
- embarazo;
- lactancia;
- menstruación.
Contraindicaciones situacionales:
- exámenes;
- competiciones;
- Trabajo asociado a cargas pesadas (físicas e intelectuales).
Las contraindicaciones situacionales son circunstancias de la vida que requieren una mayor concentración de atención, trabajo cerebral intensivo y actividad física forzada. Durante estos períodos, el cuerpo necesita una buena nutrición, un suministro de sustancias útiles y carbohidratos. Una dieta de trigo sarraceno te priva de todo esto.
Sólo un comentario. Según las investigaciones, el trigo sarraceno (cuando se consume con moderación) mejora el estado de ánimo, mejora el estado psicoemocional y la función cerebral. Pero en relación con la pérdida de peso, no se debe contar con un efecto tan positivo, ya que al cuerpo habrá que negarle muchas sustancias útiles.
Posibilidades
Existen diferentes opciones para la dieta del trigo sarraceno, lo que facilita la elección del método. Por ejemplo, para perder peso en 10 kg o más, tendrá que sentarse durante al menos 2 semanas, diluyendo el cereal con otros productos alimenticios. Si necesita perder peso rápidamente, una dieta estricta de 3 días o un ayuno de un día le ayudarán.
Por tiempo
tres dias
La dieta de 3 días viene en varias opciones:
Clásico: consiste en comer cereales preparados con agua hirviendo. Menú diario: cinco porciones divididas del producto principal (en la palma de la mano), 2 manzanas/peras/pomelo/ensalada verde, un vaso de kéfir por la noche. Según los nutricionistas, esta es una dieta de trigo sarraceno adecuada para perder peso sin una variedad de productos ni especias adicionales.
El alimento crudo de trigo sarraceno verde es una dieta basada en cereales germinados. En vísperas de la huelga de hambre, antes de acostarse, beba un vaso de kéfir y cóctel de ciruelas/té laxante. Los cereales se riegan, se espolvorean con jugo de limón y se comen con esta “papilla” durante 3 días. Productos complementarios durante el día: cóctel de batido de 3 manzanas, 2 peras, 300 gramos de bayas entre comidas. Antes de acostarse, una cucharada de aceite de linaza.
Pérdidas: hasta 4 kg.
Si no puede comer cereales al vapor ni germinados, existe una dieta de trigo sarraceno hervido. No da resultados tan potentes, pero aún puedes poner en orden tu figura.
Semanal
Puede ser una dieta estricta que le permita comer gachas de trigo sarraceno al vapor con agua hirviendo, beber un litro de kéfir al 1,5% y un litro y medio de cualquier otro líquido al día: agua mineral sin gas, batidos, infusiones de hierbas.
El programa de adelgazamiento habitual de 7 días te permite comer tanto cereal como quieras (pero no hasta el punto de comer en exceso, por supuesto). Existe un método de Pierre Dukan que recomienda no consumir más de 200 gramos de papilla al día.
Puede elegir una opción suave cuando el producto principal se diluye con productos adicionales. Por ejemplo, una de las dietas más equilibradas y eficaces es aquella que contiene únicamente trigo sarraceno y pechuga de pollo.
El resultado es hasta 8 kg en una semana.
dos semanas
Una dieta de trigo sarraceno durante 14 días es muy difícil de tolerar, porque la monotonía de la dieta se vuelve aburrida y afecta tu bienestar. Esta opción sólo se puede recomendar a los más persistentes. Aunque para algunos, por el contrario, es preferible, porque permite incluir otros productos en la carta.
Implica comer diariamente 500 gramos de trigo sarraceno al vapor + frutas sin azúcar + kéfir + ensaladas ligeras de verduras en pequeñas cantidades.
Resultado: 10-14 kg.
Por producto
vegetal
Se observa una dieta de trigo sarraceno y verduras durante no más de una semana. Autorizados: cereales al vapor; todas las verduras crudas hervidas y horneadas, excepto maíz y patatas; aceites de oliva y de lino; kéfir, té verde. Están prohibidas la sal, las especias y el azúcar.
pollo
Una dieta a base de trigo sarraceno y pechuga de pollo permite comer cualquier cantidad de cereales al vapor al día, 2 trozos de carne hervida sin piel, beber un litro de kéfir al 1,5% y un litro y medio de agua. Duración: no más de 2 semanas.
manzana
Puedes probar el método de adelgazamiento con trigo sarraceno y manzana. Cereales: al vapor, no más de 500 gramos por día. Las frutas se pueden alternar con papilla en días alternos o combinarlas. No hay restricciones de color y variedades. Porciones: hasta 1 kg por día. Forma de preparación: cruda, al horno. Están prohibidos la sal, el azúcar y los aceites. Duración: 2 semanas.
productos lácteos
Para que la dieta sea más fácil de tolerar y evitar la deficiencia de calcio y proteínas, se utiliza trigo sarraceno con leche para adelgazar. Tienes dos opciones: añadir un poco de leche al cereal al vapor o comerlo por separado. Por ejemplo, durante las comidas principales come gachas de trigo sarraceno y, entre medias, bebe un vaso de leche. Duración - 2 semanas.
Arroz
Puede haber varias opciones para adelgazar con trigo sarraceno y arroz:
- Cocine gachas de trigo sarraceno con la adición de arroz en agua, consúmalas durante todo el día sin aceite ni azúcar en cualquier cantidad. Esta dieta no es apta para todos debido al sabor específico del plato.
- Por la mañana y el almuerzo, coma gachas de trigo sarraceno al vapor; para la cena, hierva un poco de arroz (se puede condimentar con salsa de soja o jugo de limón).
- Un día, coma exclusivamente gachas de trigo sarraceno al vapor y el segundo, arroz hervido.
Duración: no más de una semana.
en el agua
Nadie puede vivir mucho tiempo con trigo sarraceno y agua. Por lo tanto, se recomienda dicha pérdida de peso durante un día de ayuno, durante el cual se come un vaso de papilla de trigo sarraceno al vapor en pequeñas porciones y se beben 2,5 litros de agua.
repollo
El trigo sarraceno con chucrut ayudará a diversificar el menú. Duración: una semana.
Con kéfir
Se trata de consumir un vaso de papilla al vapor y un litro y medio de kéfir desnatado al día. Al igual que otros ayunos con alimentos suplementarios, te ayudará a perder hasta 5 kg en una semana.
Dato interesante. El trigo sarraceno, según las enseñanzas chinas e indias, llena a la persona de energía vital. Es capaz de influir en los puntos bioactivos del cuerpo. Así, en los países del Este, para prevenir muchas enfermedades, caminamos sobre cereales esparcidos sobre una alfombra.
Consejos de nutricionistas.
Para perder peso de forma eficaz, no sólo es necesario poder cocinar trigo sarraceno según recetas especiales, sino también seguir los principios básicos de un estilo de vida saludable. Por lo tanto, a lo largo de la dieta son obligatorias varias recomendaciones útiles de los nutricionistas.
- Obtenga la autorización de su médico y asegúrese de que no haya contraindicaciones.
- Duerme lo suficiente.
- Haz deportes ligeros.
- Beba mucha agua.
- No se recompense con "regalos". Unas gotas de chocolate pueden arruinar tu rendimiento general.
- Coma a la misma hora todos los días.
- Prepare su cuerpo para la dieta: reduzca gradualmente la cantidad de grasas y azúcares en su dieta durante 2-3 días.
- El lanzamiento debería ser igual de sencillo: incluir nuevos productos en el menú en pequeñas porciones.
- El alcohol está estrictamente prohibido.
- Si el hambre se vuelve insoportable, coma manzanas verdes, cítricos, kiwi o beba un vaso de kéfir entre comidas.
Las respuestas a las preguntas más comunes le ayudarán a hacer todo bien y lograr resultados óptimos.
¿Con qué se puede comer trigo sarraceno estando a dieta?
Según los nutricionistas, además del trigo sarraceno, se pueden comer: frutas (excepto sandía, caqui, mango, plátano, uvas), verduras (excepto patatas y maíz), pechuga de pollo, arroz, productos lácteos bajos en grasa y frutos secos.
¿Cómo cocinar?
La mejor receta es cocinar al vapor con agua hirviendo (más detalles se dan a continuación).
¿Cuánto puedes comer?
Si le resulta difícil mantener una dieta magra, coma todo lo que quiera (debido al contenido calórico de los cereales, todavía no obtendrá mucho). Si tienes fuerza de voluntad y ganas de conseguir mejores resultados, no más de 500 gramos.
¿Es posible salarlo?
No: el azúcar y la sal están estrictamente prohibidos. En casos extremos se puede agregar aceite (de oliva o de lino), salsa de soja, jugo de limón y miel.
Concerta tu menú con un nutricionista. Esto le permitirá lograr resultados óptimos en el menor tiempo posible, teniendo en cuenta las características individuales del cuerpo y el físico.
Tenga esto en cuenta. No mezclar el trigo sarraceno con el azúcar. Este último neutraliza todas sus propiedades beneficiosas. Como último recurso, puedes usar miel, y aun así es muy indeseable.
Recetas
Si decides adelgazar de esta forma, aprende a preparar adecuadamente el trigo sarraceno en casa conservando sus propiedades beneficiosas.
Elaborada con agua hirviendo
Para que el trigo sarraceno se vuelva dietético, es necesario cocinarlo al vapor adecuadamente. Para ello, prepare 200 gramos de cereal con agua hirviendo (300 ml), déjelo durante la noche en un termo o cacerola, envuelto en una toalla tibia.
Brotado
Compre granos de trigo sarraceno vivo o trigo sarraceno verde en una tienda naturista o en una sección vegetariana. Coloque un vaso de cereal en una capa fina sobre una bandeja para hornear y vierta un vaso de agua. Los granos deben estar húmedos, pero no ahogados en líquido. Cubrir con una gasa que debe permanecer húmeda en todo momento.
hervido en agua
Vierta 200 gramos de cereal con 300 ml de agua. Llevar a ebullición. Cocine por 15 minutos.
hervido en leche
Vierta 200 gramos de cereal con 400 ml de agua. Llevar a ebullición. Cocine por 15 minutos. Escurrir el agua, añadir 100 ml de leche desnatada. Hervir. Cocine por 5 minutos. La dieta del trigo sarraceno, a pesar de todas sus deficiencias y críticas negativas, le permite perder una cantidad suficiente de kilogramos con la actitud correcta hacia el ayuno. ¿Espera una pérdida de peso rápida y sin problemas? Claramente este método no es para ti. Sin embargo, tendrás que limitarte seriamente en nutrición, tener paciencia y hacer deporte. Sin seguir estos principios, es poco probable que pueda lograr resultados incluso con un producto tan útil.